אז הגעתם לולנסיה בטיסה ישירה, קניתם דיל של טיסה ומלון ומה עושים עכשיו?
אחרי שביקרתם באלבופרה, ראיתם את שדות הגידול של האורז המפורסם ביותר בעולם וטעמתם בוודאי פאייה ולנסיאנית אחת או שתיים, הגיע הזמן ללמוד איך מכינים את הפלא שנקרא פאייה ומדוע מדובר במשימה לא פשוטה בכלל, אף אם לא בלתי אפשרית!
סייסטה ים תיכונית מכינה לכם הפתעה - את הפאייה המקורית, האותנטית מכינים בעצם על האש, על הגריל. רק כיוון שאי אפשר לבנות בכל מסעדה בעיר גריל ענק אז המסעדות עברו לגז. אבל כל ולנסיאני שמכבד את עצמו וגר בבית קרקע יש לו, כפק"ל PALLERO , כלומר חדר מחוץ לבית שבו יש לו את הגריל שלו עם מחבת הפאייה, בדרך כלל ל 8 אנשים. מדובר בחדר לכל דבר, עם דלתות, חלון, ברז מים, מקרר וכל מה שצריך כדי לעשות על האש. ה PALLERO הוא מקור לגאווה לכל ולנסיאני ואחד הדברים הראשונים שהוא משוויץ בהם כשבא אורח חדש.
ישנו מקום קסום בין פרדסי התפוזים הבלתי נגמרים של ולנסיה, בו עדיין מכינים את הפאייה כמו בבית, כמו פעם, על האש במסעדה משפחתית נעימה ומזמינה, בה תוכלו לראות דורות של סועדים אוכלים מאותה הפאייה - פשוט תענוג.
שף פרטי בעל נסיון של עשרות שנים ילמד אותכם את רזי הכנת הפאייה וייתן לכם להתנסות בהכנתה מהשלבים הראשונים ועד הסוף הטעים. כולל הסברים על הכנת האש, שמירת הלהבה והגחלים ואפילו עצות על איך לשמור על הפאייה- המחבת בזמן הניקוי כך שתחזיק מעמד בין פאייה לפאייה.
מינימום 2 משתתפים. הקורס כולל הדרכה מלאה, כל המצרכים, שתי מנות ראשונות, שתייה וקינוח וכמובן כמובן את הפאייה שהכנתם במו ידייכם!
פנו אלינו לקבלת מידע נוסף ולהזמנות.
טלפון -072-2592303 או במייל siestamed@gmail.com
